中国北京の料理・食文化飲み物
北冰洋のみかんソーダ
北冰洋桔汁汽水
白熊のラベルが目印の北京ブランド
概要
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北京で親しまれるみかんソーダ
北冰洋のみかん系ソーダは、北京の日常の売り場に結び付く炭酸飲料。白熊と雪山の図柄がブランドの目印になる。北京旅游网は、前身となる製氷工場から食品会社へ続く来歴を紹介し、料理店の小吃とは違う街の食文化を示している。
味と特徴
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みかんの風味と炭酸
みかん系の香りと甘さに、炭酸の刺激が重なる。果肉をその場で搾るジュースとは異なり、製品として味を整える飲み物だ。冷え具合や容器によって飲むときの印象も変わるが、原材料は実際に購入した商品の表示で確認したい。
材料と産地
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容器と容量の種類
同じブランドでも商品や容器には種類がある。購入時には果汁の割合、容量、原材料の表示を確認したい。古い瓶や広告の写真が、現在の商品の仕様を示すとは限らない。
歴史と由来
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北冰洋の歴史
北京旅游网によると、前身は1936年の北平製氷工場。1950年に北冰洋の商標と雪山・白熊の図柄が登録された。白熊のラベルで知られる、北京ゆかりのブランドだ。
基本情報
- 紹介する土地
- 中国・北京
- 現地名
- 北冰洋桔汁汽水
- 主な材料
- みかん系果汁、炭酸、糖類など。製品表示による
- 料理の形
- 飲み物
- 食感の目印
- 炭酸・甘い柑橘・軽い
出典
- 料理資料：北冰洋のみかんソーダ（北京旅游网）（料理の材料・食べ方・地域との関係）
写真（1枚）
写真は料理の作例です。掲載用にサイズ調整・画面に合わせたトリミングを行っています。本文で紹介する店やレシピと同一の品とは限りません。
