ロシア料理図鑑

ビーツのボルシチ、キャベツのシチー、茹で餃子のペリメニ、薄焼きのブリヌイ。寒い国の食卓で長く続いてきたスープと粉ものを中心に、ロシア料理を集めています。発酵飲料クワスや、はちみつの層ケーキ・メドヴィークも。