アルジェリア料理図鑑

蒸し麺と、ひよこ豆の屋台。アルジェリアでよく食べられているチョルバ・フリク、レシュタ、ムハジェブ、カランティカの4品を収録しています。料理名を押すと、味と食感、作り方、来歴、現地での食べ方まで読めます。