ニジェール料理図鑑

干し肉キリシと、発酵乳の飲みもの。ニジェールでよく食べられているダンブー、キリシ、フラ・ダ・ノノの3品を収録しています。料理名を押すと、味と食感、作り方、来歴、現地での食べ方まで読めます。